Dalam resep salad dan masakan Italia sering disebut balsamic vinegar. Cuka apakah ini dan bagaimana pemakaiannya untuk memasak?

Tak hanya dididik oleh chef handal dalam negeri, namun mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung juga dibekali ilmu oleh chef kelas dunia. Seperti kelas masak bersama chef Kimio Nonaga, pemenang kompetisi Iron Chef tahun 2002 dari Tokyo, Jepang. Kuliah inipun disambut antusias oleh para mahasiswa!

Sajian ayam keluwak resto dengan nuansa kolonial Cina ini diolah dengan resep warisan yang sangat menggoda selera. Belum lagi Ngo hiang yang renyah gurih dan chap chey yang komplit isinya. Hmm... pastinya sayang buat dilewatkan!

Sedang terserang flu dan kurang sehat? Sup hangat yang kaya protein ini bisa jadi santapan yang pas. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman. Santap begitu saja atau dengan sedikit nasi hangat. Gurih sedap!

Banyak yang berpikir bahwa hidangan Prancis identik dengan fine dining. Bahan yang digunakan mahal dan sulit dicari, teknik memasaknyapun rumit. Padahal, negeri ini juga punya masakan sederhana yang enak. Chef Thierry pun membagikan resep rahasianya di cooking class ini.

Saat udara musim hujan sudah terasa dingin, semangku sup hangat bisa jadi penangkalnya. Apalagi sup dari Spanyol yang satu ini. Isiannya beragam sayuran, kaacang-kacangan dan kadang ditambah sosis. Dihirup selagi hangat, sedap dan lezat!

Sedang kurang enak badan? Sup ayam terkenal ampuh menangkal flu. Ini karena kandungan protein, vitamin dan mineral dari kaldu, daging dan sayuran. Buat saja sup ayam kampung yang gurih enak ini. Dimasak perlahan hingga rasanya gurih melekat. Sluurp..sedap!

Hidangan Italia tak cuma pasta atau pizza. Adapula minestrone, sup sayuran yang isinya beragam. Uniknya, tak ada ketentuan khusus mengenai isi minestrone. Apapun sayuran yang tersedia, masukkan saja!

Restoran Bruschetta di Hotel Borobudur Jakarta terlihat ramai Sabtu (20/10/12) kemarin. Jejeran kursi dipenuhi pria dan wanita yang antusias memperhatikan seorang chef beraksi. Di tangannya terdapat adonan elastis yang siap digiling. Hmmm... Pasta!

Restoran Bruschetta di Hotel Borobudur Jakarta terlihat ramai Sabtu (20/10/12) kemarin. Jejeran kursi dipenuhi pria dan wanita yang antusias memperhatikan seorang chef beraksi. Di tangannya terdapat adonan elastis yang siap digiling. Hmmm... Pasta!