detikFood

Apa Benar Makanan yang Difermentasi Lebih Menyehatkan?

Proses fermentasi telah mengubah rasa, tekstur dan gizi makanan. Termasuk menambah manfaat bagi kesehatan.

Senin, 19 Sep 2016 07:18 WIB

detikFood

Ini Cara Simpan 6 Produk Fermentasi Agar Terjaga Kualitasnya

Tiap produk fermentasi punya penanganan berbeda. Ada cara penyimpanan yang tepat untuk makanan hasil fermentasi.

Minggu, 18 Sep 2016 14:09 WIB

detikFood

Ini Bedanya Kecap Asin, Kecap Ikan dan Kecap Manis

Banyak produk yang dibuat dari hasil fermentasi kedelai. Seperti beragam jenis kecap.

Sabtu, 17 Sep 2016 11:45 WIB

detikFood

Miso dan Mirin, Bumbu Fermentasi Khas Jepang

Tak hanya Korea, Jepang juga punya bumbu fermentasi. Banyak bumbu khasnya dibuat dengan proses ini.

Jumat, 16 Sep 2016 15:30 WIB

detikFood

4 Bumbu Dasar Masakan Korea Ini Berasal dari Proses Fermentasi

Kuliner Korea punya sejarah panjang makanan fermentasi. Sehingga sebagian besar bumbu utama masakannya melalui proses fermentasi.

Kamis, 15 Sep 2016 18:38 WIB

Wolipop

Ini Manfaat Makan Kimchi Bagi Kesehatan

Selain nikmat disantap bersama makanan lainnya, kimchi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.

Kamis, 15 Sep 2016 16:03 WIB

detikFood

Kimchi, Superfood Asal Korea yang Bisa Turunkan Kolesterol dan Gula Darah

Menyebut makanan fermentasi tak bisa melewatkan kimchi. Hidangan tradisional Korea ini punya segudang manfaat kesehatan.

Kamis, 15 Sep 2016 16:00 WIB

detikFood

Dengan Cupbop Bisa Menikmati BBQ Korea Dalam Satu Mangkuk

Mau makan bulgogi atau ayam goreng Korea lengkap dengan nasi? Cupbop menyajikannya dengan beragam saus pedas.

Rabu, 14 Sep 2016 15:41 WIB

detikFood

9 Jenis Beras Korea Ini Sudah Mendapat Sertifikasi Halal dari Malaysia

Semakin banyak produk Korea yang mendapat sertifikasi halal. Baru-baru ini beras Korea menerima sertifikasi dari Malaysia.

Selasa, 13 Sep 2016 18:28 WIB

detikFood

Inilah 10 Makanan Hasil Fermentasi yang Populer di Dunia (1)

Ada banyak jenis makanan hasil fermentasi di dunia. Beberapa diantaranya dikenal secara luas. Tiap wilayah punya produk fermentasi.

Selasa, 13 Sep 2016 16:49 WIB