Membuat ketupat sendiri dianggap merepotkan. Karena proses pembuatannya memakan waktu berjam-jam. Kalau tak teliti bisa jadi ketupat lembek atau malahan keras. Karenanya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak ketupat!

Setelah seharian berpuasa boleh saja menghadiahi diri dengan kue talam khas Betawi saat berbuka. Makin enak jika ditemani secangkir teh hangat. Tekstur kuenya lembut berpadu dengan gurihnya santan. Terasa nikmat hingga gigitan terakhir. Nyam!

Paling enak ketupat bikinan sendiri. Namun, bikin ketupat susah-susah gampang. Kalau tak sabar dan cermat salah-salah ketupat jadi lembek atau kekerasan. Ternyata banyak hal yang harus diperhatikan jika ingin sukses bikin ketupat.

Rasanya ada yang kurang jika merayakan Idul Fitri tanpa menyantap ketupat. Namun banyak juga yang mengeluh jika ketupatnya gagal, kurang padat, hingga mudah berlendir. Sebetulnya tak terlalu sulit membuat ketupat yang enak. Ikuti saja beberapa langkah berikut!

Kalau tak sempat membuat sendiri, cara yang paling praktis membeli ketupat matang. Apalagi kini banyak pedagang ketupat matang bertebaran. Namun, sebaiknya berhati-hatilah dalam memilih. Karena bisa saja ketupat yang kenyal memakai bahan pengawet.

Ketupat memang punya ragam bentuk unik. Yang banyak digunakan tiap hari raya Lebaran adalah anyaman ketupat bawang. Selain dianyam, ada juga jenis ketupat yang dibuat dengan cara dililit dan dilipat, yaitu ketupat palas. Tampilannya juga berbeda, berbentuk segitiga sama sisi.

Opor ayam atau rendang daging selalu hadir untuk teman menyantap ketupat lebaran. Tak terkecuali aneka lauk-pauk kering yang pedas, manis dan garing. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih, pedas manis bikin ketupat makin enak.

Keunikan kuliner daerah juga tampak dari beragam lauk yang dijodohkan dengan ketupat. Ada yang menyantap ketupat dengan gulai, sayur gurih, semur daging atau opor ayam. Tercipta rasa pedas, manis, gurih yang enak.

Tradisi makan ketupat juga dijalankan di tiap daerah, termasuk Lampung yang berada di ujung Selatan Sumatera. Meski sama-sama terbuat dari beras, namun ketupat disini tidak dibungkus dengan janur. Lampung punya ketupat yang unik.

Meski sebagian besar penduduk Jawa Tengah beragama Islam, kelompok abangan yang melaksanakan adat Kejawen masih banyak. Oleh karena itu, tradisi ketupat Lebaran di provinsi ini masih kental nilai-nilai tradisi Jawa.