detikFood

Macaron hingga Mille Feuille Juga Punya Jodoh Isian yang Pas

Tekstur berlapis empuk renyah ​pastry ​semakin lezat jika diiisi dengan filling yang tepat. Croissant, Macarons hingga Mille-feuille a la Prancis ternyata akan lebih enak jika ​diberi isi yang tepat​!

Selasa, 02 Feb 2016 19:17 WIB

detikFood

Chef Terbaik Dunia, Benoit Violier Ditemukan Tewas di Rumahnya

Dunia kini kehilangan salah satu chef terbaik, Benoit Violier. Polisi melaporkan Violier tewas di rumahnya pada hari Minggu (31/01) dengan dugaan bunuh diri.

Selasa, 02 Feb 2016 11:14 WIB

detikFood

Mau Beli Pastry Prancis? Pesan Saja di 4 Patisserie Online Ini

Pastry Prancis tak hanya bisa dibeli di bakery dan kafe. Kini semakin banyak online shop yang menawarkan ragam pastry yang enak.

Selasa, 02 Feb 2016 10:21 WIB

detikFood

Ini Tips Sukses Bikin Choux Pastry dari Para Pastry Chef

Tak sulit membuat choux pastry. Akan tetapi ada beberapa yang perlu diperhatikan agar adonan choux​ ​mengembang sempurna. Penambahan bahan hingga suhu saat memanggang harus pas.

Selasa, 02 Feb 2016 09:40 WIB

detikFood

Puff Pastry Beku Jadi Alternatif Membuat Pastry? Ini Pendapat Para Pastry Chef

Banyak ragam pastry yang menggunakan bahan dasar puff pastry. Agar lebih praktis, puff pastry beku yang siap pakai dijadikan alternatif.

Senin, 01 Feb 2016 18:32 WIB

detikFood

Croquembouche, The Kouign-Amann dan Cruffin Jadi Tren Pastry Prancis Terbaru

Selain terkenal dengan karya seni yang tinggi ​Prancis juga dikenal dengan pastry berkualitas. Seperti fashion, pastry juga punya tren tersendiri. Pastry asal Prancis seperti apakah yang kini sedang tren?

Senin, 01 Feb 2016 17:55 WIB

detikFood

Ini Tempat Mencicipi Pastry Prancis di Jakarta

Karena pengaruh global, pastry Prancis juga banyak dan mudah didapat di mana saja. Juga di Jakarta. Meskipun tidak semuanya cabang langsung dari Prancis tetapi kelezatan pastrynya bisa dibanggakan.​

Senin, 01 Feb 2016 12:05 WIB

detikFood

Eclair Gampang Direka Rasa dan Tampilannya

Éclair termasuk pastry Prancis yang tak pernah kehilangan popularitas. Bahkan kini éclair klasik bertransformasi jadi tampil lebih cantik dan menarik.

Minggu, 31 Jan 2016 15:40 WIB

detikFood

Dominique Ansel: Bukan Hybrid Pastry, Tapi Kreasi Pastry Unik Terbaik

Terkenal sebagai pencetus hybrid pastry, Dominique Ansel telah menciptakan kreasi unik. Melalui cronut kreasinya pria asal Prancis ini terkenal hingga ke Asia.

Minggu, 31 Jan 2016 14:01 WIB

detikFood

Ini Rahasia Kesuksesan Homemade Pastry dari 3 Chef

Puff pastry sering menjadi dasar barian pastry. Ada yang diberi paduan rasa manis, ada juga yang gurih. Agar pastry renyah dan enak ternyata ada rahasianya loh!

Jumat, 29 Jan 2016 16:24 WIB