Mumu menjelasan para pembeli daging di Pasar Anyar Bahari memang rata-rata penjual baso dan ibu rumah tangga. Namun, ia meyakini tidak ada pedagang yang mengoplos dengan daging babi di pasar tersebut.

Para pedagang yang tergabung dalam Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso Indonesia (Apmiso) mendatangi Wagub DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama (Ahok) soal kasus bakso babi.

Wakil Gubernur DKI Jakarta, Basuki Tjahja Purnama (Ahok) mengakui gemar makan bakso di kampungnya, Bangka Belitung. Ahok pun punya cerita soal pedagang bakso dan celana dalam.

Mahalnya daging sapi memicu para penjual bakso mencampur bahan baku pembuat bakso sapi dengan daging babi. Karena harga daging babi lebih murah dari daging sapi. Sekilas bakso babi dan sapi terlihat sama, demikian juga dengan teksturnya. Bagaimana cara membedakannya?

Akibat melonjaknya harga daging sapi sejak beberapa bulan terakhir menyebabkan sekitar 50.000 pedagang bakso di Jakarta mengalami kesulitan. Akibatnya kasus penggunaan 'komoditi' pengganti daging sapi pun merebak.

Para pelaku pembuat bakso dari daging babi yang secara sengaja mengelabui atau tidak memberi tahu komposisi daging pada bakso yang seharusnya dari daging sapi terancam hukum pidana.

Beberapa perwakilan APMISO Jakarta menemui Gubernur DKI Jakarta, Tjahaja Purnama. Mereka menuding kasus bakso oplosan daging babi dampak kenaikan harga daging menyusul dilaksanakannya program swasembada sapi oleh pemerintah.

Suku Dinas Peternakan Jakarta Utara menerima keluhan dari para pedagang daging di Pasar Anyar Bahari, Tanjung Priok, Jakarta Utara. Sejak tersiar kabar temuan bakso oplosan daging babi di salah satu kios, dagangannya dijauhi pelanggan.

"Ketemu tadi pagi, jadi dia juga sudah kita beri peringatan. Tapi dia tidak mengakui juga karena kata dia beli dagingnya sapi bukan babi," kata Kepala Seksi Pengawasan dan Pengendalian Sudin Peternakan, Perikanan, dan Kelautan Jakarta, Nasir.

Setelah penemuan bakso menggunakan olahan daging babi di wilayah Cipete, Jakarta Selatan, membuat Dinas Perikanan dan Peternakan Jakarta Selatan berencana akan mengawasi dan memberikan pembinaan kepada para penjual daging di pasar. Sasarannya adalah tempat penggilingan daging dan pedagang bakso.