Kuliner Jepang telah mendunia. Diperkirakan ada 55.000 restoran Jepang di luar Jepang yang 90%nya dikelola oleh orang non-Jepang. Sayang, kebanyakan hidangannya berbeda dengan sajian Jepang asli.

Buah jeruk disukai karena rasanya yang manis asam dan nutrisinya yang hebat. Berbagai jenis jeruk yang umum ditemui antara lain, jeruk bali, jeruk nipis, dan jeruk kupas. Jeruk-jeruk tersebut diketahui bisa membantu menurunkan berat badan.

Wasabi umumnya dinikmati sebagai pelengkap sushi. Rasanya yang pedas menusuk hidung bersifat antimikroba yang bisa menghambat pertumbuhan bakteri. Penelitian membuktikan konsumsi satu sendok teh wasabi tiap hari bisa perpanjang umur.

Membuat jenis sushi yang sederhana bisa dipelajari dalam waktu singkat. Dengan persiapannya yang relatif sederhana, banyak orang mulai tertarik membuat sushi di rumah ataupun untuk usaha.

Menyantap sushi di restoran Jepang saat ini masih menjadi trend di Indonesia. Dengan banyak restoran yang menawarkan fusion sushi, Anda tetap bisa menikmati hidangan sushi tradisional Jepang di beberapa tempat di Jakarta ini.

Di kaiten sushi atau sushi bar dengan conveyor belt sushi bisa disantap dengan santai. Tetapi jika di restoran sushi tradisional ada etiket yang harus dipatuhi. Mulai dari cara memesan hingga cara berinteraksi dengan sushi chef.

Sushi tradisional memiliki ciri menonjolkan rasa asli bahan-bahan yang dipakai, misalnya seafood. Karena itu, bumbunya tak mencolok dan rasanya cenderung hambar. Berbeda dengan fusion sushi, sushi modern, atau sushi kontemporer.

Poke Sushi dikenal sebagai resto sushi dengan beragam fusion sushi. Kini, Poke Sushi memperkenalkan Poke Grill, sebuah tempat untuk menikmati beragam sajian grill khas negeri sakura.

Kasus pemalsuan dan salah label pada ikan di Amerika membuat masyarakat khawatir dengan kualitas hidangan terutama sushi dan sashimi. Sebuah restoran sushi melakukan terobosan dengan menaruh kode QR di atas sushi!

Sebuah restoran sushi dan shabu-shabu terbesar yang bernama Shabushi di Thailand, mengadakan lomba makan shabu-shabu sebanyak-banyaknya. Lomba makan ini tidak main-main karena diadakan dalam skala nasional!