Sejak ragi tempe bernomor NRRL 2710 disahkan tahun 1960, tempe pun menjadi dikenal di Amerika. Lalu apa peran ilmuwan Indonesia?

Pagi ini saya kok tiba-tiba merasa seperti terserang tempe blue. Perasaan tak keruan karena tempe. Ini pasti karena saya tergolong sebagai penggila tempe. Terus terang saya agak kaget saat mendengar berita para perajin tempe dan tahu se-Jabodetabek benar-benar akan berdemo di depan Istana Negara!

Kalau makan sehat jadi salah satu resolusi Anda di tahun baru, cobalah mulai cermat memilih bahan makanan. Jamur yang kaya serat dan mineral sangat bagus untuk dikonsumsi. Yang satu ini diberi paduan daging ayam tanpa lemak. Dijamin enak dan menyehatkan!

Sambil mengiris, menggoreng, mangaduk dan mengupas udang suasana tetap riuh dan ramai. Maklum saja 15 wanita yang doyan makan, doyan masak dan doyan jalan-jalan kumpul dan masak bareng. Beres mencicipi dan makan siang, acara cuci piring dan membungkus makananpun tak kalah ributnya. Coba saja intip ulah mereka ini!

Malaysia terkenal akan teh tariknya yang unik dan khas. Tapi bukan hanya teh tarik saja yang menjadi favorit resto ini, nasi lemak sambal sotong, mee goreng mamak hingga jus asamboi yang sueger... pun mampu membuat lidah bergoyang. Hmm... amboii lemak nian!!

Walaupun terik menyengat, para pengunjung Adira Kenduri Kuliner Nusantara tetap antusias mengunjungi aneka stand yang menggelar beragam hidangan nusantara. Tak hanya gabus pucung, papeda, dan sangu tutug oncom tetapi juga ada aneka tarian dan permainan tradisional.

Minggu lalu, saya bersama dua orang teman culinary ke sebuah restaurant Prancis yang lumayan terkenal di daerah old Port Dalhousie dengan pemandangan sungai Ontario. Tak hanya mencicipi foie grass, bahkan kami pun mendapatkan pelajaran menarik mengenai wine dari seorang sommelier

Bentuknya seperti pita besar, berwarna hijau tua agak kehitaman dan aromanya agak anyir khas aroma laut. Rumput laut yang dikeringkan ini merupakan bahan utama pembuat kaldu khas Jepang atau dashi. Sangat kaya akan vitamin, mineral terutama yodium.

Jamur ini tergolong jamur mahal karena sulit sekali mencarinya. Banyak dipakai dalam hidangan Cina. Bentuknya serabut halus berwarna hitam persis seperti rambut. Biasanya dipakai untuk pelengkap hidangan tumis atau sup. Dijual dalam bentuk kering.

Anak muda tak melulu harus mengandalkan pekerjaan orang lain. Enam Wira Usaha Muda berstatus mahasiswa menunjukkan bagaimana melakukan kemandirian ekonomi.