Dear Pak Yongki,Di beberapa resep cake kadang ada yang menggunakan mentega kocok biasa namun ada juga yang menggunakan mentega cair. Apa bedanya?

Bagaimanakah caranya agar saat membuat cake hasilnya halus dan lembut?

Dear Pak Yongki,Saya ingin bertanya, dalam membuat cake apakah ada pengaruhnya menggunakan bahan gula pasir dengan menggunakan gula halus?

Saya mau buat chiffon cake ketan hitam, tp selama ini saya cari-cari bahan tepung ketan hitam di supermarket-supermarket sangat susah sekali & selain itu jg saya cob mencari di pasar-pasar tradisional dekat rumah saya juga tidak ada. Sedangkan anak & suami saya ingin sekali dibuatkan chiffon cake ketan hitam buatan saya. Maka saya berpikir untuk membuat tepung ketan hitam sendiri, Saya mau nanya bagaimana caranya membuat tepung ketan hitam sendiri?? Soalnya waktu itu saya pernah coba buat sendiri tapi hasilnya gagal, saya sedih sekali. Saya mau nanya cara membuat tepung ketan hitam yang bagus & berhasil gimana caranya?terima kasih....

Dear Detikfood,Sekarang banyak kue tart dan cup cake dengan hiasan lucu-lucu berbentuk figurin cartoon, atau benda-benda miniatur. Menurut pembuatnya, hiasan itu terbuat dari fondant. Ada juga yang membuatnya dari chocolate modelling. Sebenarnya apa itu fondant dan apa bedanya dengan chocolate modelling. Apakah aman untuk dikonsumsi, terlebih oleh anak-anak? Terima kasih.Best Regards,Djunadin

Dear Detikfood,Ketika ke Toko bahan kue, saya melihat ada tepung ararut, kira2 bisa dibuat penganan apa ya...dan jika ada mohon jg resepnya ? terima kasih nurul

saya ingin membuat cake/brownies tapi tidak mempunyai oven. apakah bisa memanggang cake/brownies dengan wajan anti lengket?bagaimana caranya agar bagian atasnya matang tapi tidak gosong?terima kasih.nurzannah.

Kenapa setiap saya membuat cake yang pakai SP/TBM hasilnya tidak mengembang. Mohon tipsnya ya. Satu lagi kalau bikin bolu / cake setelah dingin kenapa bagian atasnya terlihat basah/lengket. Mohon tipsnya agar saya berhasil membuat cake. Terimakasih.

Bagaimana cara membuat cake agar hasilnya lembut, karena tiap kali saya membuat cake hasilnya selalu saja mengecewakan. Terimakasih.

Lemak kerap dianggap sebagai 'musuh besar' para pelaku diet. Nyatanya, lemak justru jadi unsur penting dalam mengontrol berat badan dan mencegah penyakit kronis. Kenapa bisa? Berikut ini alasannya.