Biasanya hot dog disajikan dengan sosis berlumur saus dan mustard, maka kini ditaburi glitter mengilap. Saus berwarna ungu juga membuat hot dog makin instagenik
Di saat banyak orang mengandalkan mie instan sebagai makanan praktis, chef ini justru membuatnya jadi ribet. Mie instan kari diolah mirip hidangan Jepang.
Perjuangan chef India ini meraih bintang Michelin di Singapura tidak mudah. Di Jakarta, kini ia sajikan hidangan populer dengan sentuhan India yang unik.