Seorang mancagra atau chef tradisional harus mengenal base Bali. Dengan base Bali, semua sajian masakan khas Bali bisa dibuat autentik dan citarasa yang merata.
Kecuali pallu basa dan coto, Makassar punya hidangan ikan yang unik dan sedap. Diolah dengan bumbu kluwek dan dipadu dengan sambal terasi. Sedapnya mantap!
Sajian garang asem ayam khas Ubud ini populer di kalangan turis lokal. Rasa pedas gurih ayam ini ketika disuap dengan nasi putih, sungguh sedap tak terlupakan.