Kali ini perpaduan hidangan Italia dan Minang. Kulit pizza yang renyah dengan toping daging rendang yang gurih pedas dan selingan keju yang mulur lembut. Mamma mia!

Para peserta Road Warriors II di wajibkan hadir di kantor detik.com di daerah warung buncit pukul 07.00 WIB. Untuk melakukan briefing sebelum memulai perjalanan.

Saat memperkenalkan hidangan Indonesia ke khalayak Jerman di Pameran Buku Frankfurt 2014, William Wongso membawa salah satu makanan terenak di dunia: rendang. Bedanya, hidangan Minang ini dimasak dengan oven untuk mempersingkat waktu.

Selasa (11/11/2014) malam, Chef Teuku Kelana menjamu beberapa wartawan, blogger kuliner, dan tamu di acara 'Special Oakcasion'. Executive Chef Swiss-Belhotel Rainforest, Kuta, Bali, ini menyajikan lima macam hidangan Indonesia modern plus amuse-bouche dan praline.

Tak ada yang bisa menahan godaan gulai ayam Minang. Seperempat ekor ayam dibalut kuah santan kental dengan sedikit genangan minyak oranye. Aroma wangi rempahnya sungguh menggelitik. Amboi sedapnya!

Mungkin Anda sudah bosan dengan makanan Indonesia karena Anda santap sehari-hari. Namun di tangan Chef Teuku Kelana, makanan seperti martabak, lumpia, dan sarikayo bisa naik kelas karena sentuhan kreatifnya.

Selain daging, sayuran juga enak diolah jadi gulai. Seperti gulai dari daun paku paku muda yang renyah segar. Dalam kuliner Minang, gulai paku jadi santapan pendamping ketupat.

Bagian ikan satu ini ternyata tak lepas dari racikan hidangan masyarakat Indonesia. Di rumah makan khas Padang, Anda akan menemukan menu gulai kepala ikan yang cukup populer. Walau dimasak dengan bumbu gulai umum, cara penyajiannya tak boleh sembarangan.

Kuliner Minang mengenal beragam jenis gulai. Salah satu sajian yang terkenal adalah gulai tunjang. Kikil kenyal ini makin nikmat saat disantap bersama kuah kuning kental.

Orang Indonesia memang pandai memanfaatkan seluruh bagian tubuh sapi. Otak sapipun dimasak dengan kuah berbumbu menjadi gulai otak dari Minang. Meski rasanya gurih enak, banyak orang menghindarinya karena berkolesterol tinggi. Benarkah?