Setiap penghujung tahun ada kaleidoskop tentang hal yang menjadi tren sepanjang tahun, termasuk kuliner. Makanan apa saja yang menjadi tren sepanjang 2017?
"Jadi ikan-ikan kita itu sebetulnya dua kali mati, pertama saat ditangkap lalu diekspor ke Jepang, dan kemudian sewaktu diolah dan diekspor balik," kata Mendag.
Ciptakan inovasi dalam dunia kuliner kadang tak dipikirkan dengan matang. Beberapa hidangan tren justru rasanya tak sejalan dengan bentuk dan kepopulerannya.