detikFood

Ini Alasannya Kenapa Kedelai yang Diolah Jadi Tempe Mengandung Vitamin B12

Murah dan bernutrisi tinggi. Inilah julukan yang bisa diberi pada tempe. Makanan ini ternyata memiliki nutrisi yang tinggi karena proses fermentasi.

Jumat, 20 Mei 2016 05:20 WIB

detikFood

Gara-gara Ragi Rhyzopus, Tempe Jadi Empuk Enak

Dalam proses fermentasi, kedelai perlu dibantu oleh ragi. Bernama Rhyzopus, ragi ini bisa mengubah kedelai jadi tempe yang punya rasa gurih khas.

Selasa, 17 Mei 2016 17:01 WIB

detikFood

Selain Kedelai, Ada Varian Tempe Gembus dan Tempe Benguk (2)

Tempe gembus dan benguk mungkin tidak sepopuler tempe kedelai. Namun kedua tempe ini dibuat dari bahan unik dan memiliki cita rasa khas.

Senin, 16 Mei 2016 17:33 WIB

detikFood

Selain Kedelai, Ada Varian Tempe Gembus dan Tempe Benguk (1)

Selama ini masyarakat Indonesia hanya mengenal tempe kedelai. Padahal selain kedelai, ada banyak jenis tempe dari kacang-kacangan lain.

Senin, 16 Mei 2016 17:09 WIB

detikFood

Bahan Makanan Murah yang Sarat Nutrisi

Jangan sepelekan tempe! Meskipun murah, tempe merupakan bahan pangan asli Indonesia yang punya sejumlah nutrisi penting.

Senin, 16 Mei 2016 11:33 WIB

detikFood

Siapkan Bekal Sehat Anak dengan 4 Cara Mudah Ini

Membawa bekal ke sekolah bisa jadi salah satu cara agar anak tak jajan sembarangan. Pilihan bahan makanan dan paduan lauk bisa jadi hal yang perlu diperhatikan.

Jumat, 13 Mei 2016 18:50 WIB

detikFood

Mencicip Daging Spe dan Pindang Serani, Kuliner Asli Keturunan Portugis di Jakarta

Seperti Portugues Settlement di Malaka, Jakarta Utara punya kawasan berpenghuni orang-orang keturunan Portugis. Mereka lestarikan kuliner khasnya.

Senin, 09 Mei 2016 16:17 WIB

detikFinance

Mimpi Rustono 'Raja Tempe' di Jepang: Tempe Jadi Makanan Dunia

Rustono, WNI pengusaha tempe di Jepang bermimpi untuk membuat tempe menjadi makan yang mendunia.

Senin, 29 Feb 2016 17:55 WIB

detikNews

Menjajal Tempe Buatan AS

Makanan tradisional Indonesia ini punya nasib yang berbeda di AS.  Ada flax tempe, three grain tempe juga wild rise tempe, seperti apa wujudnya?

Jumat, 12 Feb 2016 11:15 WIB

detikNews

Baru! Sari Tempe Kental Manis, Minuman Sehat Temuan LIPI

Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) menciptakan minuman baru. Namanya "Sari Tempe Kental Manis".

Rabu, 27 Jan 2016 17:20 WIB