detikFood

Memilih Ikan Salmon

Pilih ikan salmon yang segar dan dagingnya kenyal. Ikan ini banyak dijual dalam bentuk potongan. Pilih bagian perut yang tebal dagingnya dan lapisan lemaknya agar rasanya lebih gurih dan enak.

Senin, 12 Nov 2007 10:01 WIB

detikFood

Tenggiri Bumbu Tauco Pedas

Ikan tengigiri tidak hanya enak diolah menjadi bakso atau tekwan, dengan sedikit kreasi bumbu, ikan tenggiri bisa jadi lauk yang memikat selera. Setelah digoreng, ikan tenggiri diberi bumbu tauco, cabai dan bawang. Bukan hanya aromanya jadi harum tetapi rasanya juga gurih lezat. Mau coba?

Rabu, 07 Nov 2007 09:55 WIB

detikFood

Dodongkal, Pekoe, Ngaburung & Beureum Seungit

Pagi cerah dan udara hangat. Keceriaan mengiringi perjalanan kami ke Cianjur. Menelusuri kebun teh, mencicipi teh Walini yang harum plus dodongkal yang pulen wangi. Semangat dan antusiaspun berlanjut saat berebut nasi berureum seungit yang hangat mengepul. Semuanya licin tandas berikut ayam honje dan semur jengki. Raos pisan euy!

Selasa, 06 Nov 2007 10:11 WIB

detikFood

Nikmatnya Cita Rasa Pedas ala Szechuan

Untuk menikmati Szechuan cuisine, kini Anda tak perlu jauh-jauh ke negeri asalnya China. Selama sepuluh hari para pengunjung Hotel Mulia telah terpuaskan Pouch Chicken Ball with Soup yang lembut mengelus lidah. Belum lagi Spicy Wok-Fried Live Crab yang pedas menggigit betul-betul sempurna dipadu dengan teh hijau China yang disajikan secara memukau oleh seorang Chinese Master Tea.

Jumat, 28 Sep 2007 16:01 WIB

detikFood

Belanja Takjil di Pasar Ramadhan

Waktu mampir ke pasar ramadhan ini kami jadi agak kalap melihat 'jualan' yang ditawarkan. Ada serabi berkuah, lumpia hangat, tempe mendoan, kue lapis, dadar gulung, es buah, cendol, lamang tapai hingga bubur kampiun yang legit!. Sementara deretan lauk matang juga menggoda. Gulai Itiak Gulai tambusu, ikan bakar, ayam goreng kremes, pesmol ikan, pepes ikan mas sampai gudeg khas Yogya yang masih hangat mengepul!

Kamis, 27 Sep 2007 11:08 WIB

detikFood

Pengganti Scallop

Sebagai pengganti scallop bisa diganti dengan udang kupas ukuran sedang, potongan daging ikan kakap, ikan kerapu atau gindara. Sajikan tiap potongan dalam sendok bebek porselin sehingga mudah disantap dan cantik penampilannya.

Selasa, 04 Sep 2007 09:15 WIB

detikFood

Ilmu Fusion, Roti Empuk & Cake Asli

Bukan hanya datang tepat waktu tetapi semangat dan antusias peserta patut diacungi jempol. Tak heran jika cooking class yang berlangsung 9 jam pun diikuti dengan serius. Rajin bertanya, berdebat, juga tak henti mencicip dan mencicip lagi... Hadiah pun silih berganti dibagikan di setiap sesi cooking class ini!

Senin, 03 Sep 2007 11:25 WIB

detikFood

Mencicipi Kuliner India di Jakarta

India tak hanya terkenal akan 'Bollywood' ataupun tariannya yang meliuk indah. Makanan India yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah ini pun telah mendapat tempat di hati para pencinta kuliner. Beragam jenis kari, roti, hingga es krim yang lembut menggoda dari negara asal Taj Mahal tersebut kini dapat Anda nikmati sepuasnya. Bahkan jika beruntung Anda bisa mendapatkan tiket gratis dari Emirates Airlines!!

Jumat, 24 Agu 2007 09:06 WIB

detikFood

Ikan Segar yang Lezat

Ikan segar sangat kaya nutrisi yang sangat cocok bagi mereka yang sedang mengurangi konsumsi lemak hewani. Ikan tak harus tampil sebagai ikan goreng. Dengan sedikit trik, ikan bisa diolah lebih sehat dengan bumbu lezat. Coba saja intip info berikut ini, siapa tahu Anda bisa menyajikan olahan ikan yang lebih sehat!

Kamis, 23 Agu 2007 08:00 WIB

detikFood

Ikan Tumis Asparagus

Rasa gurih ikan salem sangat serasi dipadu dengan saus yang lembut gurih. Tambahan bawang yang royal dan asparagus yang renyah segar membuat rasanya jadi makin spesial. Aroma ikanpun jadi makin harum dan gurih!

Selasa, 21 Agu 2007 14:49 WIB