Untuk mengurangi konsumsi lemak, pada kari India yang memakai yoghurt dan krim segar, pakailah yoghurt atau krim segar rendah lemak. Rasa kari tetap gurih tetapi kandungan lemaknya berkurang.

Jika gulai atau kari memakai santan encer dan kental, rebus bahan dan bumbu dengan santan encer dahulu hingga hampir matang. Tuangkan santan kental dan aduk-aduk dengan api kecil hingga kuah kental berminyak.

Sebelum menghaluskan bumbu kari, sebaiknya sangrai dahulu bumbu keringnya hingga harum. Agar aroma rempahnya lebih tajam dan bumbu kari menjadi lebih sedap.

Garam masala, racikan rempah komplet khas India menjadi ciri khas bumbu kari ini. Tomat, cabai dan krim akan membuat rasa kuahnya pedas, gurih sedikit asam. Jika ingin lebih gurih, tambahkan krim saat akan disajikan.

Garam masala, racikan rempah komplet khas India menjadi ciri khas bumbu kari ini. Tomat, cabai dan krim akan membuat rasa kuahnya pedas, gurih sedikit asam. Jika ingin lebih gurih, tambahkan krim saat akan disajikan.

Kari yang ini bumbunya tak setajam kari India yang asli tapi aromanya sangat harum. Bahan utamanya terung yang dikupas hingga rasanya lembut plus daging sapi cincang. Bawang Bombay dan daun ketumbar membuat aromanya istimewa.

Kari yang ini bumbunya tak setajam kari India yang asli tapi aromanya sangat harum. Bahan utamanya terung yang dikupas hingga rasanya lembut plus daging sapi cincang. Bawang Bombay dan daun ketumbar membuat aromanya istimewa.

Apa yang terjadi jika teknologi semakin canggih dan apapun kebutuhan manusiawi dapat terpenuhi oleh adanya teknologi. Seperti yang terjadi di Cybertech PD yang tayang di Trans Tv pukul 23.00 WIB.

Kari kambing memang sangat banyak variasinya. Jika gaya Melayu memakai bumbu pekat dan kuah kental. Cobalah kari kambing yang sedikit ringan ini. Bisa disantap dengan ketupat atau nasi gurih atau nasi kebuli yang hangat.

Polisi menggelar rekonstruksi penembakan yang dilakukan Adiguna terhadap Rudy, pelayan bar di Fluid Club di Hotel Hilton Senin ini. Dor...dor...!!!