Di Indonesia, terdapat dua jenis martabak yang umumnya di jual, yakni martabak telur dan manis. Adapun martabak manis biasanya juga disebut dengan terang bulan.
Pemilik usaha kuliner Ondeondebunda Pipit Kristina Hidayat mengatakan bisnis ini mengenalkan jajanan pasar kepada anak-anak dengan menawarkan inovasi rasa baru.
Pada era 90-an banyak penjual makanan gerobakan yang keliling di pemukiman warga. Jajanan itu di antaranya seperti bajigur, gulali, hingga wedang tahu.