Daging dada ayam yang agak hambar diberi sentuhan crust renyah dari kacang pistachio yang gurih sehingga rasanya lebih enak. Saus mustard yang lembut dan harum aromanya menjadi pelengkap yang cocok untuk steak yang satu ini.

Setelah dimasak dalam wajan hingga kedua sisinya kecokelatan, panggang daging sebentar dalam oven panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Sebelum dipanggang, olesi salah satu sisi dengan mustard agar lada bisa melekat sempurna.

Cooking class ini memang paling antusias, bukan hanya pesertanya tetapi juga sang Executive Chef. Setiap detil penyajian steak dibahas habis-habisan. Dari peta daging, saus, menumis sayuran yang cantik sampai membuat mashed potatoes yang lembut. Tak heran jika reseppun jadi beranak-pinak!

Beef steak bercita rasa oriental ini sangat serasi dengan saus kecap kayu manis. Daging steaknya tipis, empuk dan gurih. Sausnya sedikit legit dengan aroma rempah yang harum plus sayuran tumis menjadi paduan beef steak yang sangat pas.

Sebelum memasukkan daging ke dalam wajan, panaskan wajan hingga panas benar. Panas wajan akan "mengunci" sari daging sehingga rasa daging tetap gurih dan memberi efek warna kecokelatan yang cantik.

Dadar ini sebenarnya mirip dengan pancake. Ciri khas dadar gaya Korea ini memakai banyak campuran sayuran sehingga rasanya renyah. Paduan sayuran bisa sesuai selera. Nimkati saat masih hangat dengan mencelupkan ke dalam saus shoyu yang gurih.

Gunakan wajan dadar yang berdasar tebal agar adonan dadar tidak mudah hangus. Agar tidak terlalu berminyak, cukup olesi wajan dengan sedikit minyak tiap kali akan memasukkan adonan. Masak dengan api sedang agar pinggirnya tidak mudah hangus.

Detikfood, saya ingin bertanya bagaimana cara membuat kembang goyang, baik manis atau asin. Terima kasih.

Omelet yang mirip okonomiyaki alias omelet Jepang ini isinya bisa disesuaikan dengan selera. Untuk sarapan, omelet ini diisi sayuran hijau plus ayam cincang sehingga nutrisinya jadi komplet. Bisa dimakan dengan nasi, roti atau salad sayuran.

Agar permukaan omelet cepat matang, setelah adonan telur dituangkan, tutup wajan dan masak hingga permukaannya beku. Balikkan omelet atau panggang sebentar dengan api atas agar permukaannya matang sempurna.