Pedagang bakso ada di mana-mana, mulai dari gerobak dan pikulan sampai kelas restoran. Di Jakarta saja, anggota Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (APMISO) Indonesia mencapai sekitar 50.000 orang. Mana yang sajian baksonya paling lezat?

Selain berbahan dasar daging sapi, ikan tenggiri, ikan lele dan daging ayam bisa dibuat bakso. Bentuknya sama tetapi warnanya berbeda. Namun, rasa dan kandungan nutrisinya tak jauh berbeda dengan bakso sapi.

Tekstur kenyal pada bakso sangat menyenangkan. Meskipun berbahan daging sapi yang berserat namun tetap saja ada produk bakso yang menggunakan pengenyal agar tekstur lebih sempurna. Seperti Karagenan ataupun Mixkaragen.

Keringat berlelehan saat blusukan pasar membuat perut terasa lapar. Mampir ke kios bakso yang legendaris ini memang pilihan tepat. Semangkuk bakso dengan kuah bening mengepul hangat. Gurih menggiurkan, apalagi ditambah pangsit goreng yang renyah. Wuah, sedap!

Selain bakso, kuah bakso juga menentukan kelezatan sajian bakso. Membuat kuah bakso sendiri tidak sulit. Bisa dibuat dari daging dengan lapisan lemak atau dari tulang sapi. Berikut ini pembuatan kuah bakso dari tulang sapi.

Berencana menjadi pengusaha bakso? Teknik dasar membuat baksopun harus dikuasai. Jika benar-benar belum punya pengetahuan, Andapun bisa mengikuti kelas khusus membuat bakso. Biayanya yang terjangkau dan menyiapkan Anda jadi pengusaha bakso.

Bakso buatan industri berskala besar mudah didapat. Mulai dari pasar tradisional, pasar modern, sampai restoran. Namun, bakso buatan industri rumahan tetap yang paling sedap. Ketua Umum Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (APMISO) Indonesia punya alasannya.

Banyak orang sangat menyukai bakso karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walaupun terlihat sangat mudah dibuat dan dinikmati, ternyata bakso dibuat dengan berbagai bahan tambahan yang tidak diketahu banyak orang.

Siapa yang tak kenal bakso? Rasanya kenyal gurih dengan kuah kaldu bening yang wangi mengepul. Didominasi rasa gurih enak dan mengenyangkan, apalagi kalau ditambahkan sambal pedas yang bikin rasanya makin segar!

Bola daging yang kenyal ini jadi favorit banyak orang dan segala usia. Empuk kenyal mudah dikunyah. Berapapun uang di saku, bisa jajan bakso dengan harga murah. Pembuatannya jadi bagian ekonomi rakyat. Belum lagi asupan nutrisi yang didapat.