Mengonsumsi steak sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan kanker. Tetapi steak tetap bisa dinikmati asalkan memilih bagian daging yang tepat.
Salah satu kuliner yang cukup menarik adalah mandai, makanan khas masyarakat Banjar. Mandai merupakan hasil fermentasi kulit bagian dalam buah cempedak.