detikFood

Wisata Kuliner Bali

Bali tidak hanya menyimpan kekayaan alam yang luar biasa. Kekayaan kuliner Pulau Dewata ini juga sayang untuk dilewatkan.

Senin, 13 Jun 2011 18:48 WIB

detikFood

Ayam Cipera: Masakan Karo yang Mirip Colombia

Karo merupakan subkultur Batak yang berdiri sendiri, khas, dan unik. Di Tanah Karo, ada masakan ayam yang sangat populer yaitu cipera. Ayam kampung ini dimasak dengan tepung jagung sampai empuk dan berkuah kental. Rasanya hmm... lezat 'kali!

Senin, 20 Des 2010 14:08 WIB

detikFood

Parede: Masakan Ikan Asam Pedas khas Palopo

Palopo di Sulawesi mempunyai sajian istimewa dengan nama parede. Bila dilihat sepintas, parede sangat mirip dengan masakan palumara yang populer di Sulawesi Selatan. Tetapi, masing-masing memiliki karakter khas yang unik.

Senin, 11 Okt 2010 14:41 WIB

detikFood

Cipera: Masakan Karo yang Mirip Colombia

Karo memang merupakan subkultur Batak yang berdiri sendiri, khas, dan unik. Tidak heran bila secara kuliner pun masakan Karo beda dari masakan Toba, Simalungun, maupun Mandailing. Yuk, cicipi kelezatan masakan Karo!

Kamis, 30 Sep 2010 10:03 WIB

detikFood

Bunga Kecombrang, Pencegah Masuk Angin

Bunga berwarna pink cantik ini ternyata bukan hanya bisa dijadikan hiasan, tetapi juga enak untuk bumbu masakan. Memiliki aroma harum yang khas, paduan serai, jahe dan lemon. Tak hanya itu, kecombrang ini juga bisa dijadikan obat masuk angin. Penasaran?

Kamis, 29 Jul 2010 14:40 WIB

detikFood

Gulai Kepala Ikan Mak Nyuss di Padang Express

Satu lagi rumah makan yang menyajikan gaya masakan Minang-Melayu. Tentu saja, gulai kepala ikan kakap merah merupakan menu yang wajib dijajal. Santannya mlekoh alias kental dan bumbu gulainya sangat nendang. Hmm... Mak nyuss!

Senin, 28 Jun 2010 10:04 WIB

detikFood

Kapurung: Sayur Asam Patikala

Luwu? Di manakah gerangan letak kota ini? Apa bedanya dengan Luwuk? Masakan khas Luwu yang sekarang mulai keluar kandang adalah kapurung. Apa itu kapurung?

Senin, 19 Apr 2010 11:19 WIB

detikFood

Bahagianya Menyantap Gulai Kepala Ikan dan Telur Ikan Goreng

Racikan masakan Padang Medan dari dapur resto ini memang mengguncang lidah. Gulai kepala ikan kakap yang berkuah kuning pekat gurih meresap hingga ke tulangnya. Sedangkan ikan bawal goreng rica-ricanya kriuk.. kriuk renyah panas mengepul diselingan irisan cabai hijau yang asam pedas menggigit! Kamipun nyaris tak bisa berhenti menyuapnya!

Jumat, 13 Mar 2009 12:57 WIB

detikFood

Melepas Kangen Hidangan Melayu

Ikan salai yang digulai membuat kami tak bisa berhenti makan. Renyah diselimuti aroma gurih santan dan wangi asap ikan. Sementara tumis daun pakis mudanya, renyah, segar, dan disajikan fresh from the wajan. Kamipun tak mampu menahan diri untuk makan banyak siang itu.

Rabu, 20 Sep 2006 10:33 WIB