Olahan ikan gaya Sulawesi Utara ini sangat mudah disiapkan dan enak rasanya. Rasa gurih-gurih pedas dengan aroma aneka daun yang wangi membuat rasa ikan jadi sedap sekali!

Masakan Minahasa semakin kuat berposisi sebagai makanan favorit masyarakat Indonesia. Apalagi sejak makin banyaknya rumah makan yang memasang label "Manado Halal". Selangkah lagi, pastilah masakan Minahasa bakal mampu "berkibar" di ajang kuliner dunia.

Bumi Beringin berlokasi di sebuah rumah lama berarsitektur tropis di lereng bukit dengan panorama indah Teluk Manado. Favorit saya di sini adalah dendeng balado. Mak nyuss!

Hotel berbintang ini kembali menyelenggarakan acara cooking class untuk penggemar masakan nusantara. Hidangan Manado yang dipilih kali ini disajikan oleh seorang pencinta kuliner, Petty Elliot.

Ketam atau kepiting adalah salah satu jenis seafood populer di Indonesia. Untungnya, di beberapa daerah, masakan kepiting tradisional masih bertahan. Bahkan di Medan sesekali dapat ditemukan masakan khas Melayu-Deli yang disebut gulai ketam.

Top chef Willem Wongso memberikan workshop memasak makanan otentik Indonesia di hadapan para koki Belanda. Untuk rasa otentik perlu bumbu asli Indonesia, dari sini ekspor diharapkan semakin meningkat.

Pada dasarnya, pepes adalah sajian yang dibungkus dalam daun pisang, kemudian dikukus sampai matang. Namun pepes tidak harus ikan, dan cara memasaknya pun sedikit berbeda di tiap daerah. Yuk, intip!

Kakap woku balanga sudah biasa. Belut yang gendut kenyal dan gurih ternyata rasanya dahsyat dibuat woku balanga. Rasa gurih pedasnya bersaing dengan aroma wangi kuahnya. Nyam..nyam..!

Sandwich bisa dipesan sepanjang hari di sini. Beef BLT, daging sapi asap yang dibalut roti burger yang empuk berukuran besar dijamin bikin kenyang. Apalagi dinikmati dengan iringan White Chocolate Mocca yang hangat legit. Hmm..mampir yuk!

Masakan ini disebut ikan na tinombur, atau ikan yang ditombur. Tombur dalam bahasa Batak berarti rebus. Na tinombur punya citarasa yang sangat kompleks. Pedas-getirnya andaliman membuat lidah bergetar. Siak nai! Pedas sekali