Tempe dan tahu hilang dari pasaran dalam beberapa hari terakhir di pasar-pasar tradisional. Lambatnya respons pemerintah dan karena tidak belajar dari pengalaman ditengarai menjadi penyebab kelangkaan tersebut.

Perajin tahu-tempe Jawa Tengah beraudiensi dengan jajaran pemerintah provinsi Jawa Tengah untuk mencari jalan keluar kenaikan harga kedelai. Salah satunya memberikan subsidi kedelai.

Presiden SBY angkat bicara soal lonjakan harga kedelai di dalam negeri yang memicu aksi mogok produksi para perajin tempe dan tahu.

Kenaikan harga kedelai menjadikan tempe jarang di lapangan. Padahal tempe dan tahu adalah makanan merakyat yang selalu dinantikan masyarakat.

Mogok sementara yang dilakukan perajin tahu-tempe dari Rabu (25/72012) hingga Jumat (27/7/2012) berujung pada kenaikan harga tahu-tempe.

Tahu-tempe yang merupakan hasil razia dari beberapa pasar dan rumah produksi terlihat menumpuk di Kantor Primer Koperasi Pengrajin Tahu-Tempe Indonesia (Primkopti). Tahu dan tempe itu dibiarkan begitu saja sampai ada beberapa yang membusuk.

Para perajin tahu-tempe di Mampang, DKI Jakarta kaget ketika mendapatkan surat dari Koperasi Tahu Tempe Indonesia (Kopti) DKI Jakarta untuk meminta mogok produksi dari 25-27 Juli 2012.

Umumnya masyarakat Indonesia rutin mengonsumsi jenis tempe kedelai. Gizinya yang tinggi plus harganya yang relatif murah membuatnya jadi lauk favorit masyarakat. Tak hanya tempe kedelai, namun tempe juga banyak dibuat dari bahan kacang-kacangan lain selain tempe.

Tempe memang lebih murah harganya dari daging sapi. Sumber protein andalan sebagian besar masyarakat ini tak bisa dianggap sepele. Kandungan protein dan zat nutrisi lain pada tempe bisa memenuhi sebagian kebutuhan nutrisi harian.

Pemerintah didesak cari dana untuk memberikan subsidi bagi perajin tahu dan tempe agar tetap bisa mempertahankan produksi untuk memenuhi kebutuhan gizi rakyat.