Prestasi cemerlang ditorehkan 3 siswi SMAN 2 Kota Kediri. Ketiga siswi yang masih duduk di bangku kelas XII IPA 5 tersebut berhasil menciptakan susu berbahan dasar ketela pohon.

Makanan yang bisa menggantikan fungsi nasi ini banyak ditemui di Italia Selatan. Berasal dari jagung yang juga menjadi sumber karbohidrat, sehingga menjadikannya sebagai pengganti kentang ataupun nasi. Ingin tahu lebih tentang polenta? Temukan jawabannya di sini!

Ide pencanangan 'One Day No Rice' mendapat tanggapan beragam dari berbagai pihak. Apakah benar gerakan ini bisa membuat konsumsi beras berkurang? Berikut ini pendapat ahli gizi kuliner yang tentang substitusi pangan lokal.

Pertanian organik mulai berkembang kembali dengan makin banyaknya masyarakat yang menyadari pentingnya kesehatan dan mutu pangan. Pertanian organik juga diyakini ramah lingkungan karena tidak menggunakan kimia dalam proses produksi.

Jagung yang merupakan sumber karbohidrat, bisa dinikmati sebagai pengganti nasi. Olahan jagung khas Timor ini rasanta gurih enak. Siap disantap dengan aneka lauk.

Awal minggu ini  saya bincang-bincang dengan beberapa pengunjung dan pelayan “warteg” langganan yang berlokasi di belakang kantor Bappenas, mengenai persoalan hidup di negeri tercinta ini yang menurut saya semakin hari semakin absurd.

Anda suka membuat kue ataupun cake? Tepung yang satu ini bisa Anda gunakan untuk membuat kue ataupun cake sebagai pengganti tepung terigu. Selain enak, bisa juga digunakan sebagai makanan pendamping ASI untuk balita loh!

Keinginan pemerintah untuk mendesak masyarakat mengurangi konsumsi beras atau nasi sulit untuk dilakukan. Pengurangan konsumsi nasi ke makanan lain hanya bisa dilakukan oleh orang-orang kaya.

Chef bertubuh jangkung ini menjadi salah satu tamu di  World Gourmet Summit 2010. Two-Michelin-stars chef ini menawarkan cita rasa Italia yang dahsyat. Apa saja yang diungkapkan dalam Culinary Masterclass-nya?

Dalam memasak sering diapakai bahan atau bumbu yang mengandung alkohol. Bagaimana cara mengganti bahan ini supaya aroma dan rasanya tetap enak? Ternyata banyak alternatif bahan halal yang tak kalah enaknya!