Tak dibuat jadi gulai, tetapi ikan hiu di Tanjungpinang ini dibuat gorengan yang renyah gurih. Dilapisi tepung dan digoreng kering hingga krenyes gurih rasanya.
Dengan banderol harga beda, dua jenis makanan yang sama bisa menghadirkan sensasi rasa berbeda. Martabak murah vs martabak mahal, mana yang paling enak?