detiksearch

detikFood

Ini Komentar Peserta yang Semangat Banget Pelajari Kopi Indonesia

Peserta Coffee and Cafe Workshop dapat banyak ilmu kopi Indonesia hingga prospek bisnis kafe. Ini kesan dari peserta yang antusias mencari ilmu soal kopi.

Minggu, 21 Okt 2018 15:00 WIB

detikFood

Ini Perbedaan Teknik Roasting Light, Medium dan Dark

Sebelum disajikan menjadi seduhan kopi nikmat, biji kopi harus melewati proses roasting. Roasting diketahui ada jenisnya, seperti light, medium dan dark.

Minggu, 21 Okt 2018 14:30 WIB

detikFood

Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Proses Roasting

Proses roasting sangat diperlukan. Roasting bisa menentukan profil dan rasa kopi apa yang akan dijual. Sebelum proses roasting, ada hal yang harus diperhatikan.

Minggu, 21 Okt 2018 11:10 WIB

detikFood

Teknik Roasting dengan 3 Profil Dibahas Tuntas di Sini

Antusiasme pecinta kopi tidak berhenti sampai pada tahap cicipi kopi saja. Di hari kedua workshop mereka diajak mengenal proses roasting. Lebih seru!

Minggu, 21 Okt 2018 10:30 WIB

detikFood

Selain Biji Kopi, Metode Brewing Juga Menentukan Rasa Kopi

Metode brewing punya peranan penting hasilkan rasa kopi. Tapi beda mesin dan teknik brewing, ternyata menghasilkan rasa berbeda dalam secangkir kopi.

Minggu, 21 Okt 2018 07:22 WIB

detikFood

Mengenal Lebih Dalam Rasa dan Aroma Kopi Lewat Proses Cupping

Sebelum menjadi secangkir kopi yang enak. Kopi telah melalui proses panjang. Setelah proses roasting, kopi harus lebih dulu diuji dengan proses cupping.

Sabtu, 20 Okt 2018 18:10 WIB