Di dunia pastry, ada banyak istilah asing yang sulit dihafal. Kebanyakan berasal dari bahasa Prancis. Contohnya adalah ganache, cremeux, mousse, glacage, dan pudding. Yang lebih membingungkan, semuanya berbahan cokelat dan wujudnya sangat mirip.

Ganache merupakan istilah umum di dunia pastry yang merujuk pada campuran cokelat dan krim segar (fresh cream). Ganache dipakai sebagai pelapis (glaze), saus, atau isian pastry. Tak hanya bahannya yang sederhana, membuatnyapun sangat mudah!

Cronut merupakan kreasi pastry yang menggabungkan dua kudapan favorit, yaitu donat dan croissant. Setelah sukses mempopulerkan cronut di Amerika, Dominique Ansel Bakery kembali meluncurkan varian rasa baru cronut untuk musim panas.

Dua buah cake spesial ramadan diperkenalkan oleh gerai cokelat ini. Diolah dengan cokelat pilihan dengan tampilan menawan. Dengan rasa manis dan lezat, cake ini bisa memeriahkan bulan ramadan bersama keluarga.

Khusus untuk ramadan tahun ini, aneka kue cokelat trendy bisa jadi suguhan. Seorang pastry chef sekaligus ahli cokelat akan memberikan resep andalan membuat cake dan cookies cokelat. Pastikan Anda ada di cooking class ini!

Pie yang berupa adonan pastry dengan isian manis dan gurih merupakan makanan klasik Yunani. Isian dan toppingnya sangat beragam. Ternyata pie ini sejak ratusan tahuun sudah jadi menu sarapan populer Yunani.

Warga Adelaide, Australia Selatan punya satu tempat untuk menikmati dessert lezat bernama Egless. Di sini, semua menu dessertnya dibuat tanpa telur sama sekali. Seperti tiramisu, brownies, dan blackberry shortcake. Semuanya enak!

Tortellini adalah pasta kecil berbentuk seperti cincin atau pusar, makanya disebut juga umbellico (pusar dalam Bahasa Italia). Namun, adapula tortellini berbentuk tertutup, sehingga bentuknya seperti mangkuk dengan bagian tengah yang menggembung.

The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place kembali menghadirkan sajian kuliner dan wine dari Margaret River, Australia Barat. Kali ini ada tiga chef tamu yang dihadirkan untuk mengolah daging domba Australia.

Khusus buat pencinta cokelat jangan lewatkan cooking class kali ini. Seorang pastry chef sekaligus ahli cokelat akan memberikan resep andalan membuat cake dan cookies cokelat. Nikmati pengalaman mencicipi cokelat asli Indonesia. Semuanya cokelat dan cokelat!