Racikan soto dari luar pulau Jawa tak kalah sedap dengan soto Jawa. Ada soto Padang berkuah bening berempah, soto Banjar dan soto Medan yang gurih mantap.
Soto Padang dengan isian dendeng dan kaldu bening ini jadi favorit banyak orang. Kuahnya sangat aromatik karena memakai beragam rempah apalagi dihirup hangat!