Untuk hidangan tumis, sebaiknya pilih bahan-bahan segar dan tidak memerlukan waktu lama untuk mematangkan. Gunakan api besar saat bahan berupa daging dan seafood dimasak agar lebih cepat lunak dan rasanya tetap prima.

Daun seruni yang beraroma harum dan rasanya segar sangat serasi dengan rasa cumi yang kenyal gurih. Dengan bumbu bawang dan sedikit cabai membuat tumisan ini sangat segar dan enak rasanya. Tambahkan saja sayuran lain sesuai selera agar makin mantap rasanya.

Nggak tahu beda jahe dan lengkuas? Ingin bisa membuat lapis Surabaya sekelas bakery atau membuat nasi liwet kendil khas Cianjur? Ada juga rahasia membuat pepes ikan mas duri lunak khas Sunda. Semuanya bakal dibahas di cooking class exclusive bulan Maret.

Tahun ini kami tim detikfood memasuki tahun kelima menemani Anda. Mungkin Anda bertanya-tanya, kayak apa ya tim detikfood itu? Awal tahun ini kami merasa inilah saat paling oke untuk 'jual tampang' di depan Anda. Cerita seru hari spesial kami ada di sini!

Agar tumisan dengan campuran ayam atau daging sapi lebih harum aromanya, tambahkan 1/2 - 1 sdt minyak wijen. Panaskan minyak wijen bersama minyak sayur dan tumis bumbu hingga harum. Atau perciki tumisan dengan minyak wijen sesaat sebelum diangkat.

Bosan dengan tumis tauge ikan asin? Coba paduan tauge dengan kerang ini. Jika tak ingin repot waktu bersantap, bisa saja kerang ditumis tanpa kulitnya. Bawang merah dan kucai membuat aroma tumisan ini sangat sedap.

Untuk mengurangi aroma anyir bahan seafood yang dipakai dalam tumisan, tambahkan sedikit jahe segar yang dicincang halus. Tumis jahe ini dengan bawang putih atau bawang Bombay hingga harum.

Hidangan tumis bisa jadi pilihan yang pas untuk tamu mendadak. Banyak variasinya, mudah dan enak. Apa saja yang cocok ditumis? Bagaimana menyajikannya? Simak info kompletnya berikut ini.

Cuci sayuran hingga bersih lalu potong-potong. Jangan menambahkan air dalam tumisan karena sayuran akan mengeluarkan cairan yang cukup banyak. Setelah layu dan berair, angkat segera.

Asparagus dan lettuce memberi tekstur renyah pada tumisan ini. Udang dan saus tiram membuat tumisan ini gurih mantap. Pakai lettuce dan asparagus muda agar lebih renyah. Jika disantap segera rasa sayuran akan lebih segar!