Badan Pemeriksa Keuangan (BPK) menilai dugaan permainan harga atau praktek kartel daging harus ditindak tegas. Praktek kartel yang diduga dilakukan oleh para importir daging sapi beku dan sapi bakalan ini sangat merugikan masyarakat dan pedagang kecil.

Badan Pemeriksa Keuangan (BPK) menilai dugaan permainan harga atau praktek kartel daging harus ditindak tegas.

Belum turunnya harga daging sapi beberapa bulan terakhir membuat pelaku usaha berkeyakinan komoditi pangan ini akan terus merangkak naik.

Masih tingginya harga daging sapi saat ini menjadi bukti pasokan daging dan populasi sapi lokal terus menurun sepanjang tahun.

Harga daging sapi yang saat ini masih bertahan tinggi sehingga berdampak pada pelaku usaha kecil sektor makanan.

Harga daging sapi di pasar belum beranjak dari Rp 95 ribu per kg. Sulastri (40), pedagang daging di pasar tradisional mengatakan, harga daging sapi masih tinggi dan dia pun sepi pembeli.

Selain batagor, mie kocok, dan surabi, Bandung juga punya racikan soto yang tak kalah unik dan enak. Kuahnya bening dengan isian daging dan lobak plus taburan kacang kedelai goreng. Rasanya makin enak dengan tambahan air jeruk nipis dan sambal rawit.

Penjaja soto Kudus umumnya memasang angkringan dengan kuali tanah liat sebagai wadah kaldunya. Kuahnya sedikit kekuningan menebarkan aroma wangi bawang putih. Wah, mangkuk proselen mininya bikin satu mangkuk selalu terasa kurang!

Sajian berkuah yang satu ini ada dimana-mana. Ada beragam jenis dan isiannya. Berkuah bening atau bersantan, berbumbu ringan atau berempah. Sajian khas Indonesia ini sangat digemari banyak orang. Sebenarnya dari mana asal racikan soto ini?

Pemalsuan daging sapi di Inggris ternyata masih marak terjadi. Setelah daging kuda berlabel daging sapi ditemukan dalam jumlah besar, kini jeroan hewan lain yang mengontaminasi daging sapi di London. Bahkan dicurigai di dalamnya juga terdapat daging anjing.