Nyayu Maryati, perantau dari Palembang, sukses membangun brand Pempek Rafi 81 di Jakarta. Ia beradaptasi dengan selera lokal dan memanfaatkan pelatihan UMKM.
Ikan patin bisa dikreasikan menjadi berbagai resep menarik. Ikan air tawar berdaging tebal itu cocok dibakar dengan bumbu kecap hingga dimasak ala pindang.