Dijajah selama ratusan tahun oleh Belanda memberi pengaruh pada roti dan pastry Indonesia. Salah satunya adalah saucijzenbroodje, kue klasik yang masih diigemari sampai sekarang.

Masih ingat dengan rhum horn? Kue berbentuk tanduk berulir ini konon berasal dari pastry Belanda. Saat digigit, teksturnya krenyes renyah dengan isi krim yang lembut manis. Hmm...

Suka pastel, kroket atau lapis legit? Kue-kue enak itu sudah dikenal ratusan tahun silam. Bangsa Portugis dan Belanda yang singgah di Indonesia memperkenalkan beragam kue asli mereka pada masyarakat Indonesia.

Matcha kini telah menjadi salah satu bahan yang populer dipakai untuk pastry dan minuman manis segar. Beberapa chef pastry mengungkap trik mengolah matcha dan jenis dessert yang bisa dibuat dengan bubuk teh hijau ini.

Rasanya yang creamy dan manis serta warna hijau cantik membuat matcha banyak digandrungi orang. Walau menjadi salah satu produk premium di Jepang, saat ini banyak matcha dicampur dengan bahan tambahan dan pewarna.

Prancis sejak lama dikenal sebagai kiblat kuliner dunia. Mulai dari teknik memasak hingga membuat pastry. Melalui kegiatan 'Gout de France', kekayaan kuliner Prancis hendak dipromosikan secara lebih luas.

Sup krim yang disajikan dalam mangkuk bertutup puff pastry ini jadi sajian populer banyak restoran. Mudah dibuat dan rasanya gurih lembut sekaligus renyah.

Sup krim yang disajikan dalam mangkuk bertutup puff pastry ini jadi sajian populer banyak restoran. Mudah dibuat dan rasanya gurih lembut sekaligus renyah.

Pastry bergaya klasik dan modern bisa jadi inspirasi untuk pesta di akhir tahun. Dari Prancis hingga Asia disajikan dengan teknik khusus. Pencinta pastry wajib hadir di cooking class istimewa ini.

Seperti fashion, trend terbaru dari dunia bakery dan pastry juga muncul setiap tahun. Selain rasanya yang asin atau manis, pastry akan banyak memakai bahan menyehatkan.