Chocolate chip cookies adalah jenis cookies ​Amerika ​yang paling terkenal. Teksturnya renyah, terkadang lunak dan agak kenyal, dengan campuran butiran cokelat di adonannya. Ternyata kue kering satu ini bisa dibuat menjadi berbagai kreasi lezat!

Tren food hybrid ternyata masih terus berlanjut hingga akhir tahun 2014. Baru-baru ini sebuah bakery di Brooklyn, Amerika Serikat membuat kreasi Nutelasagna. Bila biasanya lasagna bercitarasa gurih dengan isian daging cincang, kini lasagna diberi saus Nutella.

Kembali menyeruaknya hybrid dipicu oleh penciptaan Cronut, persilangan donat dan croissant. Sejak itu, mulai banyak persilangan kue dan pastry dengan donat yang empuk serta gurih untuk camilan.

Pizza ​yang ​dibuat dari adonan​ roti plus aneka topping yang gurih enak​ juga mengalami persilangan​. Berbentuk​ burger, cake, quesadilla hingga ramen juga dapat menjadi sajian pizza berbentuk unik dan tentunya rasanya enak.

Sejak tahun lalu beragam bentuk hybrid pastry hadir di Amerika. Pemicu utamanya adalah kepopuleran kreasi Cronut buatan pastry chef Dominique Ansel. Sebenarnya jauh sebelum lahirnya Cronut, kue hibrida telah dibuat dari puluhan tahun silam.

Nikmati permainan rasa dan tekstur dari pastry dengan isian lembut renyah, dan rasa yang manis asam. Semua kelezatan ada di dalam kue ini.

Cooking class khusus pastry kali ini benar-benar meriah. Selain dipadati peserta, sang Executive Pastry Chef tak pelit berbagi ilmu. Dari adonan sponge cake, mengoles krim, hingga membentuk mahkota cokelat! Semuanya cantik!

Gedung Putih baru saja memilih executive pastry chef wanita pertama. Pada Jumat (21/11), dikabarkan bahwa Susan E. Morrison menjadi chef ketujuh sekaligus wanita pertama memegang jabatan tersebut.

Beberapa waktu lalu,quinoa berhasil menyita perhatian publik karena kaya nutrisi. Quinoa mudah ditemukan di berbagai tempat. Kini bijian baru menarik perhatian dan menjadi superfood baru.

Soes merupakan kue klasik yang dikenal sejak masa kolonial. Asal muasalnya dari 'choux pastry'. Terbuat dari adonan mentega, air dan tepung terigu. Terlihat gampang dibuat, Padahal seringkali kue sus bantat atau kempes. Coba cek beberapa hal yang bisa jadi penyebabnya.