Beberapa perusahaan bereksperimen memadukan rasa manis dan gurih dalam produk mereka, seperti kentang goreng dengan cocolan saus cokelat dan ayam goreng berbalut tepung cokelat. Kini Umami Burger menghadirkan Monte Cristo.

Amerika mulai melakukan pengawasan ketat konsumsi junk food dan gula. Karena keduanya penyebab utama obesitas dan penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit kardiovaskuler yang dapat menurunkan produktivitas kerja.

Warga Chicago, Amerika Serikat, kehilangan salah satu tokoh penting di balik terkenalnya Chicago sebagai kota kuliner serius. Selasa (05/11/13) lalu, Chef Charles 'Charlie' Trotter meninggal dunia pada usia 54 tahun.

Belajar memasak dengan ahlinya ternyata tak selalu membutuhkan biaya besar. Kini ada kelas memasak online gratis yang diberikan oleh Chef Ferran Adria dan beberapa pakar lainnya. Tak main-main, penyelenggaranya adalah Universitas Harvard!

Daging sapi berkualitas kini jadi kebutuhan nutrisi utama masyarakat golongan menengah. Karenanya jenis daging sapi imporpun makin beragam. Seperti Black Onyx yang merupakan daging sapi 100% Black Angus dari Australia.

Makanan siap saji identik dengan makanan kurang sehat. Karenanya McDonald’s sebagai resto cepat saji berjaringan global mengajak para celebrity chef untuk memasak aneka hidangan mewahdari produk-produk McDonald’s.

Rempah Indonesia yang beragam memikat hati chef Chris Salans. Secara khusus ia menghadirkan beragam olahan bumbu lokal dengan sentuhan teknik Prancis. Mulai dari sorbet kecombrang hingga foie grass berbumbu belimbing wuluh.

Cronut yang diperkenalkan beberapa bulan yang lalu langsung populer di Amerika. Kue hasil persilangan donat dan croissant ini punya rasa legit dan tekstur empuk dengan lapisan krim yang wangi.

Acara memasak dan kuliner seperti Masterchef, Top Chef, Ace of Cakes sedang sedang jadi trend akhir-akhir ini. Berbagai stasiun televisi berlomba-lomba membuat reality show memasak dan kuliner yang terbaik.

World Street Food Congress (WSFC)telah diselenggarakan untuk pertama kalinya pada 31 Mei-9 Juni 2013 lalu di Singapura. Dari 10 kategori, Indonesia berhasil memenangkan tiga dengan 6 nama pemenang.