Smoothies Erewhon yang populer di Amerika Serikat kini menginspirasi bisnis kuliner Indonesia. Banyak penjual smoothies Racikan ya mirip dengan Erewhon.
"Pertama saya ciptakan ekspektasi. Gimana caranya? Saya berlagak sombong. Berlaga pinter. Memang sombong sama pinter sebetulnya juga sih," kata Purbaya.