Minuman yang berasal dari olahan daun camilia sinesis ini populer sebagai minuman tersehat di dunia. Kandungan antioksidan dan vitaminnya tinggi, tapi tidak menambah asupan kalori. Dari teh hijau celup dan matcha mana yang mengandung nutrisi lebih tinggi?

Matcha kini telah menjadi salah satu bahan yang populer dipakai untuk pastry dan minuman manis segar. Beberapa chef pastry mengungkap trik mengolah matcha dan jenis dessert yang bisa dibuat dengan bubuk teh hijau ini.

Matcha mudah dikreasikan menjadi berbagai olahan dessert. Salah satunya adalah cheesecake. Sajian dessert creamy dan lembut ini cocok dipadukan dengan matcha. Tambahan bubuk biskuit cokelat membuat rasanya gurih legit dengan aroma matcha yang wangi semerbak.

Matcha memang terkenal mengandung antioksidan tinggi. Antioksidan ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penuaan dini. Agar mendapatkan hasil yang optimal, bubuk matcha perlu disimpan dengan benar.

Matcha atau teh hijau ​bubuk ​mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. ​Umumnya matcha asli diseduh menjadi minuman yang harum meskipun sedikit pahit. Agar aroma dan rasanya lebih kuat, perlu diseduh dengan cara yang tepat.

Matcha latte merupakan minuman yang populer belakangan ini. Kesegaran matcha bercampur susu ini sering diberi topping krim kocok dan kacang azuki. Rasanya lembut manis. Racik sendiri yuk!

Matcha sedang tren beberapa tahun terakhir. Tak sekedar diminum, teh hijau bubuk kini juga menjadi varian rasa favorit di berbagai makanan dan minuman di Jepang. Aromanya wangi dan rasanya agak pahit dengan warna hijau yang pekat.

Matcha biasanya digunakan untuk sajian upacara minum teh. Akan tetapi, saat ini matcha sudah sangat populer di dunia termasuk Indonesia. Selain dikenal kaya akan antioksidan, matcha juga dapat digunakan sebagai perisa dan pewarna alami.

Untuk mengimbangi rasa pahit matcha (teh hijau bubuk), kue-kue manis biasanya disajikan saat chanoyu (upacara minum teh Jepang). Di balik tampilannya yang cantik, penganan tradisional yang disebut wagashi ini ternyata sarat makna.

Chanoyu merupakan upacara minum teh yang sudah berlangsung di Jepang sejak abad ke-12. Upacara ini memerlukan perlengkapan minum teh yang disebut chadogu. Beragam jenis dan motif chadogu yang digunakan, tergantung acara dan musim.