Soes merupakan kue klasik yang dikenal sejak masa kolonial. Asal muasalnya dari 'choux pastry'. Terbuat dari adonan mentega, air dan tepung terigu. Terlihat gampang dibuat, Padahal seringkali kue sus bantat atau kempes. Coba cek beberapa hal yang bisa jadi penyebabnya.

Kalau sudah melihat jajanan pasar, wah, rasanya ingin disantap semua! Ada yang gurih seperti aneka gorengan, ada pula yang manis seperti kue sus, klepon, dan sebagainya. Kue-kue tradisional ini lumayan mengganjal perut, jadi sering dibawa sebagai makanan sarapan praktis.

Tak ingin makan berat sore ini? Satu piring siomay dan dessert lezat bisa Anda cicipi di pasar ini. Siomay kenyal berlumur bumbu kacang gurih, bisa diakhiri dengan apple cake manis gurih dan es krim home made lezat!

Eclair sedang naik daun. Pastry dari Prancis inipun memikat banyak orang di dunia. Kali ini para pemenang Kuis MasakApa mendapat giliran. Belajar membuat eclair langsung dari chef Dedy Sutan dari Pipiltin Cocoa. Gratis!

Jangan sepelekan proses pembuatan kue sus dan eclair. Kelihatannya gampang, padahal memerlukan teknik khusus. Jika salah, eclair bisa berantakan bentuknya, padat isinya, dan retak permukaannya.

Membuat custard atau vla untuk isian kue sus atau eclair tampaknya mudah. Namun, tak jarang vla malah menggumpal atau terasa seperti tepung. Apa rahasianya agar custard mulus dan gurih telur?

Setiap tahun bikin kaastengels dan nastar? Tahun ini, buatlah sesuatu yang baru seperti eclair atau financier. Seorang Executive Pastry Chef mengungkap rahasia membuat pastry Prancis ini. Tentunya lengkap dengan icip-icipnya!

Sudah punya resep kue terbaru buat suguhan lebaran nanti? Seorang Executive Pastry Chef, akan berbagi rahasia membuat 5 jenis kue cantik dan trendy. Pastikan Anda terdaftar di cooking class ini.

Seperti namanya, eclair bisa dilahap secepat kilat. Siapa yang tak suka? Meski adonannya sama dengan kue sus, eclair lebih spesial karena berbentuk panjang dengan glaze di atasnya. Tambahan dekorasipun membuat tampilannya makin cantik.

Sus dan eclair keduanya tergolong pastry klasik Prancis. Meskipun keduanya nyaris tak pernah kehilangan penggemar tetapi keduanya punya perbedaan. Kue yang dikenal sejak abad 16 ini populer karena mudah dibuat, dibentuk dan diisi.