Hipertensi jika tidak segera ditangani dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung. Diet DASH menjadi salah satu solusi yang diklaim terbaik.
Berada di dua benua yang berbeda membuat pola makan orang Jepang dan Amerika juga berbeda jauh. Orang Jepang suka ikan, orang Amerika suka makan daging.