Bagi orang Indonesia, sambal bukan lagi sekedar pelengkap tapi pendamping teman makan. Di Indonesia ada banyak varian sambal unik yang pedasnya bikin nagih.
Meskipun sudah tiada namun resep-resep masakan chef Joel Robuchon jadi warisan berharga. Termasuk resep Mashed Potato yang disebut paling populer se-dunia.