Ketua Komite Daging Sapi Jakarta Raya Sarman Simanjorang meminta kuota daging sapi beku impor tahun 2013 diperbanyak menjadi 85.000 ton.

Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) mendukung langkah presiden SBY melakukan swasembada daging di 2014. Namun ada catatan yang harus diperhatikan.

Bola-bola daging khas Swedia ini pasti disukai anak-anak. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Apalagi dibalut saus yang lembut enak. Dimakan dengan kentang panggang atau kukus pasti lebih enak.

Setelah melakukan sensus atau pendataan sapi potong di 2011, pemerintah mengklaim Indonesia punya 14,8 juta ekor sapi. Namun keabsahan data itu dipertanyakan.

Direktorat Jenderal Bea dan Cukai akan mengembalikan (re-ekspor) 63 kontainer dari 116 kontainer daging sapi ilegal yang ditahan pihaknya ke negara asal daging tersebut, Australia.

Bikin Roast Beef yang garing sekaligus juicy ternyata tidak sulit. Juga menyiapkan saus dasar untuk beefsteak yang enak. Atau membuat meat balls yang empuk gurih. Tips dan triknya diungkap habis oleh sang chef. Juga soal daging sapi halal. Wah, serunya!

Rencana kuota impor daging 2013 sebanyak 80.000 (daging dan sapi hidup) masih dikaji kembali karena kebutuhan ekspatriat di dalam negeri terhadap konsumsi daging cukup tinggi.

Kisruh kelangkaan daging yang membuat harganya menjulang tinggi sudah menjadi isu nasional. Pemerintah diminta serius.

Bagelnya tersaji fresh from the oven. Aroma biji wijen dan poppy beradu dengan wangi ragi roti. Teksturnya lembut dengan isian Philadelphia Cheesesteak yang hangat gurih meleleh. Nyam-nyam padat mengenyangkan. Apalagi diiringi Thai Ice Tea yang dingin wangi!

Harga daging sapi masih bertengger tinggi saat ini. Pelaku usaha sapi menyatakan program swasembada sapi pemerintah di 2014 tidak diikuti oleh penataan struktur sapi di Indonesia.