Ide ini muncul dari keresahannya karena banyak oknum menggunakan satwa langka untuk dijadikan material produk. Berbeda dengan ayam yang populasinya banyak.
Foodies Jakarta bisa mencicipi keunikan sajian Xiang dari provinsi Hunan, China yang pedas lezat. Diracik langsung oleh Master Chef Lin Lou dengan rasa aslinya.