Perayaan Imlek memang tidak pernah lepas dari hidangan ikan. Beragam jenis ikan spesial seperti ikan salmon menjadi pilihan utama. Demikian juga ikan bandeng yang jadi sajian wajib imlek di beberapa daerah Indonesia.

Hari raya imlek akan dirayakan pada akhir bulan ini. Tak sekedar merayakan pergantian musim dan bergantinya kalender tetapi juga merayakan tradisi. Makanan khusus yang penuh dengan simbol disajikan di hari istimewa itu.

Jangan sampai meninggalkan Solo tanpa mampir ke warung wedangan. Apalagi wedangan yang tertua di Solo ini. Wedang jahenya kental mantep, menghangatkan badan. Dinikmati dengan jadah pulen yang diisi tempe bacem. Uenaak, sedep!

Bandeng duri lunak atau populer disebut bandeng presto merupakan olahan ikan bandeng yang terkenal di Semarang. Rasanya yang gurih enak membuat bandeng ini disukai banyak orang. Di antara produsen bandeng presto yang terkenal, mana yang paling gurih enak?

Kalau kebetulan badan kurang enak, paling cocok siang ini menyantap yang gurih-gurih hangat. Seperti nasi pindang Kudus ini. Kuahnya gurih sedikit manis dengan potongan daging sapi berbalut sedikit lemak. Empuk, enak dihirup hangat-hanya. Ah, sedep tenan!

Sajian ikan yang melambangkan sumber rejeki selalu disajikan saat perayaan imlek. Tak terkecuali warga Tionghoa di Tangerang. Namun jenis ikan yang tersaji adalah ikan bandeng yang memiliki filosofi tersendri.

Pindang bandeng buatan istriku ini sangat seger rasanya. Sangat enak di nikmati buat berbuka ataupun saur. Karena rasanya seger, dan sehat,karena tidak menggunakan minyak sama sekali.Bumbu2 nya di bakar,sehingga mem berikan aroma khas tersendiri. Pertama kali Istri memasak pindang bandeng ini,Saya sempat under estimate soal rasanya.

Tak bisa mudik dan kangen masakan daerah? Buat mereka yang berasal dari Jawa Tengah, mampirlah ke sini. Mau menyantap es degan, tahu susur, nasi langgi atau mangut iwak pe. Ah, semuanya diracik dengan bumbu otentik. Rasanyapun lezat menggoyang lidah. Rindu kampungpun bisa tuntas!

Ikan patin dan pindang Indonesia masih menjadi konsumi dalam negeri. Namun, pemerintah akan mendorong penjualannya hingga ke Eropa dan AS.

Penampilan ikan pindang yang kuning dengan sapuan bumbu sangat menarik selera. Apalagi jika duri dan tulangnya sangat empuk. Namun, banyak ikan pindang yang diolah dengan bahan tambahan yang berbahaya untuk kesehatan.