Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Tidak heran bila banyak resep khas Betawi yang memakainya sebagai bahan utama. Salah satunya adalah bandeng pesmol. Yuk, intip asal usulnya!

Wakil rakyat asyik baku-sedu. Berandai-andai sebagai ikan. Rakyat sebagai pemilik akuarium jadi geram. Adakah memang harus begitu sikap pemimpin menyikapi maraknya bencana.

Salah satu masakan populer masyarakat Betawi adalah pecak gurame. Sayangnya hidangan istimewa ini sudah semakin langka. Kini saatnya pecak gurame perlu dipopulerkan kembali.

Pepes atau pais ikan gaya Sunda sudah tersohor kelezatannya. Bumbu yang meresap dan daging ikan yang lembut membuat pepes ini wangi dan sedap rasanya. Buktikan saja!

Sementara sang suami menjalankan profesi sebagai dokter - sang istri membuka ruang tamu rumahnya untuk para tamu yang ingin mencicipi masakannya. Aneka hidangan laut terutama kepiting dijadikan sebagai menu andalannya. Yuk, dicoba!

Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. Benar-benar juara!

Gurame yang diberi bumbu racikan tradisonal Betawi ini dijamin bikin lidah bergoyang. Bumbunya yang gurih, pedas berpadu dengan gurih lembutnya daging gurame. Enak bener!

Tidak perlu diperdebatkan lagi. Masakan tradisional Betawi sudah kian tergusur. Menyedihkan! Apalagi bila diingat bahwa Jakarta telah menjadi pusat pemerintahan dan ibukota negara. Karena itulah pecak gurame perlu dipopulerkan kembali.

Manjabal - konon - adalah singkatan dari Manusia Jaman Baheula. Ini untuk menyatakan bahwa resep-resep yang ditampilkan rumah makan ini merupakan kuliner pusaka dari masa lalu. Tetapi, interpretasi lain menyebutkan makna manusia dari jabal (gunung). Maklum, aslinya rumah makan ini bermula dari Ciamis, kawasan pegunungan Jawa Barat.

Keluarga saya suka sekali dengan menu ikan gurame, tapi saya tak tahu cara mengolahnya. Yang saya ingin tanyakan adalah bumbu-bumbu apa saja yang cocok untuk mengolah ikan gurame tersebut?Suhardi W, Cibubur