detikFood
Xanthan Gum, Bubuk Nabati Pelembut Es Krim dan Bebas Gluten
Pernah mendengar 'xanthan gum'? Bahan ini merupakan polisakarida ekstraseluler yang berasal dari kedelai, jagung atau produk nabati lainnya. Bubuk ini diperlukan dalam membuat kue yang bebas gluten.
Jumat, 10 Jan 2014 18:27 WIB







































