Kembali menyeruaknya hybrid dipicu oleh penciptaan Cronut, persilangan donat dan croissant. Sejak itu, mulai banyak persilangan kue dan pastry dengan donat yang empuk serta gurih untuk camilan.

Sejak tahun lalu beragam bentuk hybrid pastry hadir di Amerika. Pemicu utamanya adalah kepopuleran kreasi Cronut buatan pastry chef Dominique Ansel. Sebenarnya jauh sebelum lahirnya Cronut, kue hibrida telah dibuat dari puluhan tahun silam.

Para pemimpin negara-negara yang akan hadir di konferensi tingkat tinggi G20 akan dijamu dengan hasil produk-produk terbaik dari Queensland. Tetapi menu-menu yang akan dihidangkan masih menjadi rahasia.

Diejek teman, ditinggal kekasih, atau takut terkena penyakit lumrah menjadi alasan seseorang menurunkan berat badan. Tapi bagi Linda Silverton (55), motivasinya menurunkan bobot justru datang ketika ia sedang berjalan-jalan dengan temannya di Coventry Cathedral.

Tahun depan, tak perlu ke New York, Amerika Serikat, demi mencicipi Cronut asli buatan Dominique Ansel. Pasalnya, sang pastry chef akan membuka cabang Dominique Ansel Bakery di Tokyo, Jepang!



Puff pastry siap pakai bisa menjadi salah satu cara untuk membuat pastry yang praktis. Selain dibentuk sebagai croissant dan cheese straw, puff pastry bisa dibuat menjadi aneka bentuk. Dari bentuk baling-baling hingga gulungan legit.

Selama bulan Ramadan, banyak orang di Arab justru berbuka puasa di restoran ataupun hotel. Hal ini ternyata menimbulkan banyak limbah makanan yang pada akhirnya hanya berlabuh di tempat sampah.

Selama bulan ramadan, banyak orang di Arab justru berbuka puasa di restoran ataupun hotel. Hal ini ternyata menimbulkan banyak limbah makanan yang pada akhirnya hanya berlabuh di tempat sampah.

Eric Kayser mungkin bisa disebut sebagai salah satu pembuat roti terbaik di Prancis. Bagaimana tidak, ia jadi duta roti Prancis untuk dunia. Lantas, seperti apa ciri roti berkualitas menurut Kayser?

Setelah membuka 93 gerai di 23 negara, Eric Kayser kini menghadirkan roti artisan di Jakarta. Selain aneka roti yang dibuat dengan ragi khusus, di sini juga tersedia aneka pastry Prancis dan hidangan berbahan roti.