Jangan sepelekan tofu! Sumber protein nabati ini sangat sarat protein yang baik untuk jantung. Jika ingin tampilan ala resto, coba saja tahu panggang dengan balutan daging olahan ini. Rasanya gurih dan aromanya juga makin sedap. Apalagi disantap selagi panas!

Kecuali daging olahan bagian iga sapi, bisa dipakai juga beef bacon atau daging asap (smoked beef). Jika daging olahan tanpa lemak, rasa tofu kurang gurih. Olesi dengan minyak sayur selama proses memanggang agar tidak gosong dan rasanya tetap gurih.

Lama tak tampil di layar kaca, rupanya trio Tofu kini sibuk manggung dan berkutat di dapur rekaman. Rencananya bulan Desember mendatang album 'the Best' yang kini masih diproses, siap diluncurkan.

Bali telah dua kali dirundung duka akibat ledakan bom. Kini 50 Artis, yang terdiri dari musisi hingga pemain sinetron hendak menyerbu Bali. Mereka mencoba membangkitkan lagi pariwisata di pulau dewata ini.

Mbak Odilia, saya ingin sekali masak Chinese Food dengan bumbu-bumbu khasnya. Apakah Mbak Odi bisa membagi sedikit informasi mengenai hal ini?

Bosan dengan salad yang itu-itu lagi? Coba saja salad yang sarat protein ini. Tofu yang dibalut bumbu dan dipanggang rasanya jadi sedikit renyah plus gurih. Tambahan sayuran segar membuat salad ini jadi komplit gizi.

Gunakan api kecil saat memasak tofu berbumbu dalam wajan. Jika mulai berkerak dan agak gosong, tambahkan sedikit air. Jangan terlalu sering membalik-balik karena tofu akan mudah hancur.

Kecuali daging, tofu juga enak diolah dengan saus sukiyaki. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tofu. Tambahan daging membuat rasanya lebih gurih dan enak. Tentu saja Anda bisa menambahkan sayuran segar, jika suka.

Kalau tak punya banyak waktu di dapur, mungkin lauk praktis ini bisa dicoba. Tofu dengan kuah daging cincang yang kental ini mirip mapo tahu. Tetapi rasanya lebih pekat dan gurih. Cocok disiramkan di atas nasi pulen yang hangat.

Saat membeli tofu, perhatikan tanggal kadaluwarsa dan tekstur tofu. Pilih yang masih utuh, bagian pinggirnya tidak hancur dan aromanya segar. Bilas dengan air matang sebelum dipotong dan dimasak.