Pare yang pahit renyah sangat kaya nutrisi. Paling enak ditumis dengan paduan tahu, udang segar dan tempe yang gurih. Bisa jadi lauk makan siang yang sedap.
Warga Jepang, terutama di Okinawa, dikenal memiliki umur panjang. Rahasia umur panjang mereka adalah rutin melakukan olahraga pagi, setidaknya 5 menit.