detikFood
Truffle Hitam Prancis Kini Telah Dipalsukan dengan Truffle China yang Lebih Murah 17 Kali Lipat
Truffle hitam atau Perigord truffle (Tuber melanosporum) adalah jamur termahal kedua setelah truffle putih dari Alba, Italia. Biasanya truffle hitam dipakai di hidangan-hidangan mewah. Namun, diduga jamur ini dipalsukan dengan jamur dari China yang jauh lebih murah.
Kamis, 06 Mar 2014 13:29 WIB







































