Selama ini tempe dikenal cuma dari kedelai, padahal bisa juga dibikin dari jenis kacang lain. Kalau penasaran gimana rasa dan teksturnya, yuk ikut workshop ini!
Tempe, makanan tradisional Indonesia, kini jadi simbol pangan berkelanjutan dan protein nabati premium di pasar global. Apa yang membuatnya diterima oleh dunia?
Tempe sudah lama jadi bagian dari makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, banyak yang belum tahu kalau bahan pembuatnya ternyata bukan kedelai saja.
Beberapa nutrisi makanan memang bisa rusak saat pengolahan. Karenanya, muncul anggapan makan tempe mentah punya manfaat ekstra karena proteinnya lebih utuh.