Pad thai ternyata punya peran penting dalam sejarah Thailand. Mi gepeng lebar yang digoreng dengan beras dan kucai. Sering juga dicampur daging sapi atau seafood. Di Thip Samai pad thai yang ditawarkan wah mak nyuss!

Pad thai sering juga dieja sebagai phat Tthai. Makanan yang satu ini adalah ikon kuliner Thai. Di negara asalnya, pad thai banyak dijual mulai dari pinggir jalan sampai kelas restoran. Apa yang membuat phad thai demikian populer?