Bolu gulung juga bisa dibuat dengan paduan rasa loka. Seperti bolu gulung martabak asin, bolu gulung kurma hingga bolu gulung Medan. Cocok untuk bingkisan.
Rasa Kue Tapel cukup gurih dan manis ketika digigit akan terasa rasa manis gula merah dan pisang di mulut. Uniknya kue ini dibuat tanpa menggunakan minyak.